А не пропустить ли нам по маленькой? Ну, за народ!
Виноделие Россия СССР
В 1985-90-х годах в СССР буйствовала так называемая антиалкогольная компания, которую в народе называли «Горбачевской». Считается, что ее инициаторами были члены Политбюро ЦК КПСС М. Соломенцев и Е. Лигачев. Эти товарищи вслед за Ю. Андроповым были убеждены, что упадок социалистической экономики был напрямую связан с массовым алкоголизмом «строителей коммунизма». Пропустят, дескать, они рюмашку- другую, «отполируют» пивком и пожалуйста: морально-нравственные ценности приходят в упадок, а производительность труда стремительно падает.
Началась массовая вырубка уникальных для нашей страны виноградников. Только в России площади под них сократились с 200 до 168 тыс. га, а среднегодовой сбор солнечной ягоды упал вдвое.
Пить народ меньше не стал, коммунизма в результате так никто и не увидел, а процветающая сельхозотрасль, которой мы гордились, пришла в упадок. Гордиться своими винами до сих пор не приходится. И тут на помощь пришла Италия. Как выяснилось, экспорт итальянского вина за 2017 год принес рекордные деньги благодаря именно российским покупателям. Россияне приобрели на 47% больше бутылок вина, при этом добавив 7% дохода итальянским экспортерам. А ведь прошлый год стал одним из самых низкоурожайных для Италии. Производство вина там снизилось на 26%, но итальянцы на этом практически ничего не потеряли и по-прежнему считаются одними из мировых лидеров по внешней продаже вин. А вот российские виноделы ничем не радуют, продукция их на мировом рынке не востребована, да и в родной стране ее приобретают неохотно. Например, в прошлом году экспорт вина снизился в стоимостном выражении более чем на четверть. В натуральном выражении экспорт сократился еще значительнее — на 42%. Самой востребованной была продукция компании «Кубань-Вино», на ее долю приходилась шестая часть всего экспорта. Так вот этот экспорт упал на 19% в денежном выражении и на 34% — в натуральном. Знаете кто больше всех закупал российское вино? Китай и Украина (точней Луганская и Донецкая народные республики). Но и туда поставки резко снизились, в Украину даже вдвое.
Недавно в Россию вернулся Крым с его некогда отлаженным производством вин. И в этой республике началась масштабная приватизация винодельческих предприятий. Одни из них «отжали» у Украины, другие были в аренде у частников, которых стали выводить из игры. Сейчас много разговоров, что винодельческий ГУП «Севастопольский винодельческий завод» будет выведен из состава собственности города и передан в ведение управления делами президента Российской Федерации. Поможет это возродить виноделие в Крыму — вопрос риторический.
Скорей всего, конкурировать с заграницей мы не сможем еще долгие годы. Остается разве что поностальгировать. В Советские времена, например, популярным напиткам в народе придумывали свои названия.»Золотая осень» (1 руб.15 коп.) — «Зося»; Портвейн 777( 3 руб.40 коп.) — «Три топора», «Лесоповал»; «Осенний сад» (1 руб. 70 коп.) -«Плодово-выгодное»; «Кавказ», (2 руб.50 коп.) — «Нищий в горах»; «Анапа» (2 руб.30 коп.) — «Солнечный удар».
Напитки может и незатейливые, но натуральные. А вот нынешние, как, например, считают некоторые виноделы со стажем, состоят из 30% натурального виноградного сока, а остальное из химических заменителей и красителей. Есть и натуральное вино, но оно очень дорогое.
И напоследок о том сколько в нашей стране пили раньше и сейчас. В СССР к началу 80-х прошлого века рядовой советский гражданин в год выпивал в среднем 10,6 литров алкоголя а год. А это примерно 53 бутылки водки или 118 бутылок вина. И это без учета самогона, домашних наливок, тройного одеколона и стеклоочистителя. Так что официальную цифру можно смело увеличить раза в полтора. Считается, что пили от скуки, от невозможности вырваться из круга дом-завод-дом и реализовать себя в жизни. В 1993 году потребление алкоголя достигло 14,5 литра чистого спирта на человека. Сейчас — около 12,8 литров на человека в год. Но стоит учитывать и тот момент, что ныне довольно много людей имеют собственный автотранспорт, за рулем держат путь на работу и обратно, а это поневоле сдерживает от лишних возлияний. А ведь по статистике Россия далеко не самая пьющая страна в Европе, но ежегодно каждый из 1 400 российских граждан умирает от злоупотребления спиртным. А если сравнивать среднюю продолжительность жизни, то в России она на 10—15 лет меньше, чем в странах Евросоюза. А ведь там пьют больше. Богаче мы жить не стали, повода, чтобы не выпить, не прибавилось. Пьет российский человек как и раньше от души по «праздникам», только отхлебывает, что по средствам: или дешевое, но свое и неизвестно какого качества, или хорошее заграничное, но дорогое. Когда-то модно было говорить о культуре пития. Но откуда этой культуре взяться, если мы даже вино нормальное делать теперь не можем? Как следует из истории, только к середине 17-го века русские стали «привыкать» к кабакам, когда государство поняло, что с алкоголя можно собирать хороший налог. А до этого в Великом Новгороде, например, был один кабак на весь город, да и тот царь прикрыл по просьбе горожан. Ну а затем правители постепенно посадили народ на «зеленого змия», ну а про то — что этот народ пьет в горе и радости — это уже не царское дело.
10.01.2018 10:00
автор: Татьяна Смагина
